ARROZ NEGRO

Ingredientes:(para 2 personas)
200 grs. de arroz
5 calamares medianos
4 gambas argentinas
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 litro de caldo de pescado
2 sobres de tinta de calamar
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:
Pelar los ajos y la cebolla.
Sofreir todo con un poco de aceite de oliva, hasta que esté ligeramente dorado..

Agregar el tomate triturado y dejar cocer.

Limpiar los calamares y cortarlos.

Se añaden al sofrito y dejar que se vayan haciendo.

Poner la tinta de calamar y remover.

Es momento de añadir las gambas y un poco de caldo de pescado.

Poner el arroz  y remover.

Echar el caldo de pescado y dejar cocer durante 20 minutos.
Rectificar de sal a mitad de cocción.

Emplatar y en último momento poner una cucharada de allioli.

Espero que os guste!!!
Os animo hacer este delicioso plato!!!

 Tiempo ... 1 hDificultad ... Media