Origen... Ivry-sur-Seine ( Francia )
Temperatura ... +4º- +6º
Maduración ... Entre 1 y 2 meses.
Esta elaborado a base de leche de vaca.
Las características de este queso son corteza enmonecida salpicada de algunas manchas de color marrón.
La pasta, color paja claro.
Muy cremoso y complejo, con notas a hierba fresca.
Precio ... 1,50 € ( aprox. )
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