Ingredientes:
1 Yogurt natural
Aceite de oliva (1 vaso lleno del yogurt)
Harina (4 vasos llenos del yogurt)
Azúcar (3 vasos llenos del yogurt)
3 Huevos
1 sobre de levadura
1 sobre de esencia de vainilla
Sal
100 gramos de nueces
Mantequilla (para el molde)
Elaboración:
Precalentamos el horno a 190ºC, con la opción de arriba y abajo, para que el bizcocho se hornee por las 2 partes.
Engrasaremos el molde con mantequilla.
Empezaremos a preparar la masa, mezclaremos el yogur, el aceite de oliva, una pizca de sal y el azúcar.
Cogeremos una batidora de varillas para mejorar la mezcla, añadiremos la harina lentamente, cuando no queden grumos, añadiremos los huevos, la esencia de vainilla, la levadura y acabaremos de batir.
Verteremos la mezcla en el molde, añadiremos las nueces esparcidas por toda la masa. Es mejor trocear las nueces para que no queden trozos muy grandes.
Pondremos el molde dentro del horno y lo dejaremos durante 40 min. aprox.
Para saber si por dentro está hecho, lo pincharemos con un palillo, nos tiene que salir limpio.
Os animáis!!!
Tiempo: 2 h
Elaboración: Media
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