Después de la grasa, según afirman los científicos, es el mayor contribuyente calórico en nuestra dieta. Una copa de vino de 180 calorías equivale a comerse dos galletas de chocolate, para quemarlas habría que hacer una caminata de media hora. El alcohol contiene 7 kilocalorías por gramo, y es solo ligeramente menos calórico que la grasa, que contiene 9 kilocalorías por gramo, y superior a las proteínas y los carbohidratos que contienen 4 kilocalorías por gramo o la fibra que cuenta con dos kilocalorías por gramo.
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