El rovellon no es otra cosa que lo que se conoce en el resto de España como níscalo. Se puede servir acompañando carnes a la brasa o con guisos y estofados.
En Catalunya hay una verdadera pasión tanto por comerlo como por ir al bosque a buscarlos.
Ingredientes:(para 2 persoonas)Rovellons frescos (niscalos)
Ajo
Perejil
Aceite de oliva
Sal
Limpiamos los rovellons, dicen que se deben limpiar frotandolos con un trapito, yo los enguajo bajo el grifo con poca agua, ya que no me gusta encontrar tierra.
Si son mu grandes los troceamos.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, salteamos los rovellons, el ajo y el perejil.
Tiempo...1 h
Dificultad... Media
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