GARBANZOS CON SETAS

Ingredientes:(para 2 personas)
400 grs de garbanzos cocidos
100 grs de setas deshidratadas
500 ml agua de las setas o caldo de carne
1 cebolla pequeña
4 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón rojo
Aceite de oliva
Sal
Perejíl picado
Pimienta negra molida

Elaboración:
Pelaremos y laminaremos los ajos, y los rehogamos.
Seguidamente picaremos la cebolla. Cuando los ajos esten dorados agregaremos la cebolla picada.

Una vez esta todo doradito, echaremos el perejil picado y una cucharadita de pimentón rojo.

Seguidamente agregaremos las setas y las saltearemos unos minutos.
Importante el agua de las setas la reservaremos (1/2 litro).

Mezclar todo con los garbanzos y echar el agua de las setas. Sino tuvieramos el agua de las setas pondriamos caldo de carne.Removemos todo.

Rectificamos de sal y pimienta negra molida.

Daremos un hervor a todo durante 20 min, para que se integren todos los sabores y seguiremos removiendo.

Emplataremos.

Listo para comer!!!!

Espero que os guste!!!!

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