ENSALADA DE SANDIA Y QUESO MANCHEGO

Ingredientes:(para 4 personas)
1/2 Sandía
150 gramos de queso manchego
Olivas negras
1 cebolla
1 Huevo
Aceite de oliva
Vinagre de Mòdena
Sal
Pimienta negra

Elaboración:
Primero de todo cortaremos la sandía a atacos medianos. Lo pondremos todo en un bol grande para ir añadiendo el resto de los ingredientes.

 Continuaremos añadiendo las olivas negras, el queso manchego a tacos y  la cebolla láminada.

 Aliñeremos la ensalada con aceite.

 Emplataremos y en cada esquina pondremos un trozo de huevo.

 En ultimo momento pondremos el vinagre de Módena, la sal, la pimienta negra y una hojitas de menta fresca..

 Espero que os guste la ensalada fresca para este veranito!!!!

 Tiempo... 30 min.Dificultad ... Media