QUESOS (15)

SAINT ALBRAY

Origen... AQUITANIA - FRANCIA
Temperatura ... +2º- +6º
Maduración ... Madura en 3 semanas
Peso ... 200 gramos

Saint Albray, es una marca de queso.

Se elabora con leche pasteurizada de vaca, de pasta prensada no cocida.

Su consistencia es suave.

Tiene un forma peculiar que se reconoce facilmente ya que su forma es una forma característica.

Por lo general su peso es de 200 gramos.

Es un queso que tiene un color amarillo marfíl pasta blanda y una corteza delgada de color anaranjada con ribetes blancos.

Madura a las 3 semanas.

Aunque el olor es fuerte, tiene un sabor muy ligero. A menudo se come solo, pero puede entrar en la composición de platos calientes o ensaladas.
Marida perfectamente con vino blanco afrutado.