QUESOS DE FRANCIA Y ESPAÑA (5)

Hoy haremos la presentación de 2 quesos franceses y 2 quesos españoles.

QUESO PETIT BRETON

Origen... Noyal-sur-Villaine ( Francia )
Temperatura ... +2º- +6º
Maduración ... 6 semanas.
Peso ... 300 gramos

Está elaborado a base de leche de vaca.
Es un queso que se fabrica con los métodos de los monjes trapenses.
Es un queso de pasta prensada no cocida de larga maduración en bodegas, su pasta de color marfíl, suave y cremosa.
De corte limpio, su sabor afrutado y lechoso.
Fina corteza natural y sin colorantes. Su aroma es poco pronunciado.

Precio ... 2,69 € aprox.
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QUESO MARGALET PAPILLON

Origen... Aveyron ( Francia )
Temperatura ... +2º- +8º
Maduración ... Mínimo 2 semanas.
Peso ... 150 gramos

Está elaborado a base de leche de oveja.
Es un queso que se realiza con leche pasteurizada de oveja, de pasta blanda y blanca.
Desprende un olor en el que se pueden apreciar notas ligeras de leche y mantequilla.
En boca mantiene suavidad y cremosidad. Con marcado gusto a leche de oveja y profundo sabor a setas.
La corteza es rugosa y nacarada.

Precio ... 2,56 € aprox.
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QUESO MAS ROVIRA CON HIERBAS PROVENZALES

Origen... Sora - Barcelona (España)
Temperatura ... +6º- +8º
Maduración ... De 15 a 20 dias.
Peso ... 150 gramos

Está elaborado a base de leche de cabra.
Es un queso que se realiza con leche pasteurizada de cabra.
Corta recubierta de hierbas provenzales y que se come.
Gusto suave y con un punto floral.
Muy intenso y cremoso.
Realmente expepcional para lo pequeño que és.

Precio .... 4,40 € aprox.  
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QUESO DE CABRA MUNTANYOLA

Origen... Vilavendrell de Muntanyola - Osona  (España)
Temperatura ... +4º- +10º
Maduración ...De 3 a 6 semanes.
Peso ... 400 gramos

Está elaborado a base de leche de cabra.
Es un queso que se realiza con leche pasteurizada de cabra.
La corteza de este queso es fina, algo endurecida y con hongo natural.
No desprende un olor fuerte. Huele a leche fresca y nata.
La masa cerca de la corteza es amarillenta, el resto es de color blanco marfil.
Es cremoso y agradable al morder.
De sabor suave, a nata cruda y algún toque de picante por su maduración.

Precio ... 8,65 € aprox.

Espero que os gusten !!!