MERLUZA SOBRE UN NIDO DE GAMBAS

Ingredientes:

500 gramos de merluza fresca
10 gambas argentinas
Harina
Aceite de oliva
Vinagreta
Sal
Pimienta

Elaboración:

Pondremos sal al pescado y lo pasaremos por harina.

Mientas se dora el pescado. Pelaremos las gambas y las cortaremos por la mitad.

Sacaremos el pescado y lo reservaremos sobre un papel absorvente para que deje ir el aceite sobrante.

Saltearemos las gambas con aceite y rectificaremos de sal y pimienta.

Montaremos el plato de la siguiente manera:

Pondremos una vinagreta de base para mezclar sabores.

Las gambas para hacer el nido y el pescado encima.

¡¡¡Espero que os guste!!!

Tiempo: 1 horaElaboración: Media