GALLETAS DE MANTEQUILLA Y COCO

Ingredientes: (salen 65 unidades dependiendo tamaño)

500 gramos de harina de repostería.
180 gramos de azúcar.
200 gramos de mantequilla.
50 gramos de coco.
2 huevos
1 sobrecito de vainilla

Elaboración:

Cogeremos un bol, pondremos la harina y el azúcar y lo mezclaremos todo.

Pondremos la mantequilla en el microondas durante 1 minuto aprox. y la añadiremos a la mezcla.

Lo mezclaremos todo.

A continuación pondremos los huevos, el coco y por último el sobre de vainilla.

Amasaremos bien la mezcla y la dejaremos reposar 30 minutos.

Estiraremos la masa con un rodillo.
Encenderemos el horno.
Pondremos papel de aluminio en una bandeja de hornear y vamos colocando las galletitas que previamente habremos ido cortando de la masa.

Introducimos la bandeja en el horno a una temperatura de 180ºC y las tendremos unos 9 o 10 minutos aprox.

Cuando esten frias haremos la decoración.
Espero que os gusten!!!

 Tiempo: 2hElaboración: Media