BUENOS DIAS

Hola amigos,
Sale el sol pero realmente la temperatura es baja. En cotas altas hoy ha espolvoreado.
Hoy colgaré posts variados.
Espero que os gusten!!!
Feliz miércoles!!!

Arinsal ( Principado de Andorra)

FRASE DEL DIA

BIENVENIDO OTOÑO

Hoy arranca el otoño, la estación del año más romántica, bucólica e incluso reproducible sobre lienzo. Y todo esto que sobre papel suena tan sugerente como el crujir de las hojas secas, al salir de casa trae consigo un parón brusco y desafinado de la música de violines. Porque el otoño nos fastidia. Alejarnos del mar y reducir bruscamente el tiempo dedicado al ocio ya podrían ser los factores que nos lleven a la melancolía. Pero la historia es más larga.....

BUENAS NOCHES

Mañana os espero para poder compartir mas posts con vosotros.
Espero que descanseis!!!

DESTILERIA ZACAPA

Envejecido a más de 2300 metros de altitud, el ron de la destilería Zacapa está considerado uno de los mejores del mundo.

La historia empieza en 1876 cuando se funda la ciudad de Zacapa junto a una de las paradas de ferrocarril más populares de Guatemala. Viajeros de todo el mundo llegaron a la ciudad dejando una herencia que a día de hoy aún se puede apreciar.

En medio de la guerra civil (1960-1996) la ciudad celebra su primer centenario y para ello, la mayor destilería de ron de la ciudad elabora un ron especial que recuerde amablemente y para siempre esta fecha, una fecha que va unida a este destilado, Ron Zacapa Centenario, nombre con el que se conocerá esta destilería cuyo nombre hasta entonces era Industrias Licoreras de Gautemala.

La destilería Zacapa se encuentra en la zona volcánica de Retalhuleu. Las plantaciones de caña de azúcar con las que se elabora este ron de Guatemala Zacapa se encuentran a 350 metros de altitud. Pero el añejamiento se realiza en las instalaciones que el productor Zacapa tiene situadas a 2300 metros sobre el nivel del mar. Las bajas presiones y unas muy bajas temperaturas permiten un proceso de envejecimiento más sosegado.

El carácter personal y que lo distingue de otros ron es el empleo de miel de caña de azúcar. Esta miel se obtiene del jugo del primer prensado de las cañas de azúcar que una vez concentrado (conocido como miel virgen) fermenta muy lentamente con la ayuda de la levadura propia que extraen de las piñas. La destilación se realiza en alambiques de cobre y envejece en barricas donde han envejecido whisky, vinos de Jerez y de Pedro Ximénez siguiendo el proceso de soleras que se utiliza en la zona española de Jerez. Asi, el ron de solera de Zacapa se consigue tras una mezcla de rones de distintos años pasando por los distintos tipos de barrica absorbiendo los matices de cada una de ellas.

En honor al origen maya de la zona, y con el fin de aprovechar la mucha mano de obra femenina, se elaboran los petates, un anillo tejido manualmente con hojas de palma que envuelven cada una de las botellas de ron de la destilería Zacapa.

• Año de Fundación: 
• Dirección:  
• Ciudad: 
• Provincia: 
• Código Postal: 
• Pais: Guatemala
• Teléfono: 
• www.zacaparum.com
• ¿Ofrece visitas guiadas? Si

RON ZACAPA CENTENARIO SOLERA 23

• De 6 a 23 años en sistema de soleras

• Capacidad:
 
• 1 l

• Origen :
 
• Guatemala

• Tipo de destilado: 
• Ron

• Producer :
 
• Zacapa

Ron Zacapa Centenario Solera 23 es uno de los rones más reconocidos mundialmente, consiguiendo varios años consecutivos la distinción de “Mejor ron del mundo” en el Festival Internacional de Ron de la semana Caribeña.

Su elaboración es lo que le hace diferente, ya que nace de una mezcla de rones obtenidos de la miel virgen de la caña de azúcar envejecidos de 6 a 23 años con el sistema de soleras, logrando así, año tras año, la conocida uniformidad en el producto. El añejamiento para este ron Zacapa 23 de Guatemala se produce en barricas de roble blanco que anteriormente habían contenido Bourbon, vino de Jerez y Pedro Ximénez. El ron Solera 23 deZacapa reposa en uno de los centros más altos del mundo, a 2.300 metros de altitud, conocida como La Casa de las Nubes debido a su altura.

En nariz despuntan notas dulces, amieladas y de caramelo entremezcladas en todo momento con café, cacao, vainilla, especies y frutos secos. Su ligero punto alcohólico en nariz desaparece en cuanto te lo pones en la boca, ya que este Zacapa 23 de litro es dulzón, suave y muy goloso.

Precio ... 44 €

PASTEL DE SETAS

Ingredientes:
1/2 kg de setas
4 huevos
200 ml de nata líquida
1 cebolla
1 diente de ajo
Mantequilla
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva

Elaboración:
Pelar y láminar el ajo. Ponerlo en la cazuela dejar que vaya cogiendo color.

 Pelar y partir la cebolla, rehogar y dejar hasta que este transparente. Mientras trocear las setas a trozos pequeños, añadir a la cazuela y saltearlas brevemente a fuego lento.

 En un bol batir los huevos, echar la nata y mezclar, a continuación agregar las setas escurridas, sal y pimienta negra.

 Pintar el molde con mantequilla, echar la mezcla e introducir en el horno ( previamente precalentado) al baño María a 180º durante 55 minutos aprox. o hasta que al pinchar en el centro la aguja salga limpia.

 Dejar enfriar y desmoldar.

 Decorar el plato con Salsa de frambuesa (mirar apartado de salsas) y hojas de menta fresca.

*** El pastel se puede comer frio o caliente dependiendo la epoca del año***
Espero que os guste!!!

 Tiempo: 2hDificultad... Media