Ingredientes:
200 gramos de espárragos verdes trigueros
25 gramos de almendras crudas fileteadas
20 gramos de mantequilla
Aceite de oliva
Escamas de sal negra
Elaboración:
Calentamos la mantequilla en una sartén y tostamos las almendras durante 2 minutos hasta que se doren muy ligeramente.
Las ponemos sobre un papel absorvente.
En una sartén echamos un poco de aceite de oliva, colocamos los espárragos y dejamos que se hagan durante unos minutos por ambos lados, a fuego lento.
Añadimos las almendras a los espárragos y lo dejamos cocer un par de minutos.
Servimos inmediatamente y echaremos escamas de sal negra por encima.
Calentamos la mantequilla en una sartén y tostamos las almendras durante 2 minutos hasta que se doren muy ligeramente.
Dificultad: Baja
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