BOLAS CON JAMON COCIDO Y QUESO DE CABRA

Ingredientes: (salen unas 60 unidades dependiendo del tamaño)
200 gramos de queso de cabra
100 gramos de jamón cocido
800 ml de leche semidesnatada
1/2 cebolla
2 huevos
80 gramos de Maizena
Aceite de oliva
Sal
Pan rallado

Elaboración:
Ponemos una cazuela al fuego con aceite de oliva.

Pelaremos la cebolla y la picaremos.
Dejaremos que se vaya dorando lentamente.

Añadimos la Maizena y sofreimos todo sin dejar que se llegue a quemarse.

Agregamos lentamente la leche templada, sin dejar de remover con la varilla.

 Rectificaremos de sal.

Echaremos el jamón cocido y el queso de cabra.
Mezclaremos bien.

Dejamos que la masa se enfríe.

Una vez la masa fria, formamos bolitas, las pasamos primero por pan rallado huevo y otra vez pan rallado.

Freimos con abundante aceite de oliva.

Dejamos reposar sobre un papel absorvente de cocina y las servimos.
Servir caliente.

Espero que os gusten!!!

Tiempo: 2 h Elaboración: Media