PATATAS ESTOFADAS CON CALAMARES Y GAMBAS

Ingredientes: (para 2 personas)

500 gramos de patatas
250 gramos de calamares
6 gambas argentinas
1 litro de caldo de pescado
1/2 cebolla
Ajos
Tomate triturado
Perejil
Sal
Aceite de oliva

Elaboración:

Empezaremos pelando y cortando las patatas.
Elaboraremos un sofrito de media cebolla, 2 ajos y tomate triturado.

Cuando este dorado lo retiraremos y lo trituraremos.
Añadiremos el calamar limpio y cortado, las gambas, las patatas y el caldo de pescado.
Dejaremos cocer durante 25 minutos.
Añadiremos perejil al gusto.
Rectificaremos de sal.

Y ya estará listo!!!

 Tiempo... 55 minElaboración... Baja